يمكن تجفيف المشمش باستعمال الفرن، ويكون ذلك باتباع الخطوات الآتية: [٣] غسل ثمار المشمش الناضجة جيداً بالماء البارد لتنظيفها، مع تقسيم ثمرة المشمش إلى نصفين، وإزالة البذور الموجودة بداخلها.
تجفيف المشمش بالشمس. بعد تجهيز المشمش للتجفيف يمكن اتباع الخطوات الآتية لتجفيفه في الشمس: اغمري المشمش في عصير الليمون؛ وذلك لتجنب تحول لون المشمش إلى البني.
يمكن تجفيف المشمش في البيت باستخدام الفرن أو مجفف الطعام. المشمش الجاف مناسب لتناوله بين الوجبات كأكلة خفيفة، وهو رائع كذلك كإضافة لكثير من الوصفات....
تجفيف المشمش. إنّ تجفيف المشمش في الشمس يحافظ على لونه المرغوب أكثر من التجفيف الاصطناعي، أمّا إذا كان الحصاد متزامناً مع موسم الأمطار سيكون التجفيف اصطناعياً أصلاً، ويمكن استخدام التجفيف ...
يمكن تجفيف المشمش في الشمس من خلال وضعه في أطباق تحت أشعة الشمس المباشرة لأطول مدة ممكنة خلال النهار، مع وضع قطعة من القماش القطني، أو الشاش المعقم فوقه لحمايته من الحشرات، والغبار ...
